DESCRIÇÃO
Desfrute de uma experiência culinária única e autêntica com nossas aulas de culinária peruana em Cusco, uma atividade perfeita de meio dia para quem deseja mergulhar nas riquezas gastronômicas e culturais do Peru. O dia começa com uma visita fascinante ao tradicional Mercado de San Pedro, o coração de Cusco, onde os aromas, cores e sons o envolverão desde o primeiro momento. Acompanhado por um chef local experiente, você percorrerá os corredores repletos de produtos frescos e aprenderá sobre os ingredientes mais icônicos do país: as muitas variedades de batatas nativas, diferentes tipos de milho, as pimentas de cores intensas, as frutas tropicais e as ervas andinas que dão vida à culinária peruana.
Após a visita ao mercado
Você seguirá para uma cozinha totalmente equipada, onde trabalhará sob a orientação do chef. Você aprenderá a preparar alguns dos pratos mais emblemáticos do Peru, incluindo o clássico ceviche, o lomo saltado, o ají de gallina e até a pachamanca, uma receita ancestral preparada no subsolo que combina carnes, tubérculos e ervas aromáticas. Durante a aula, o chef compartilhará segredos, técnicas tradicionais e pequenas histórias sobre a evolução da culinária peruana, considerada uma das mais diversas e renomadas do mundo.
Após o preparo, você poderá saborear os pratos que criou, acompanhados de uma bebida tradicional, como a refrescante chicha morada ou o tradicional pisco sour. Esta sessão de degustação também é uma oportunidade de compartilhar com outros viajantes, desfrutar do ambiente acolhedor e apreciar a arte culinária que combina ingredientes nativos com influências culturais ancestrais.
Mais do que uma aula de culinária, esta experiência permitirá que você se conecte profundamente com a identidade do povo peruano, seus costumes e sua hospitalidade. Você descobrirá como cada prato conta uma história que une a natureza andina, a criatividade de seus chefs e o amor pela tradição. Ideal para famílias, casais ou grupos de amigos, este tour gastronômico em Cusco deixará você não apenas com receitas inesquecíveis, mas também com uma experiência cheia de sabor, cultura e emoção que você guardará como uma das melhores lembranças da sua viagem ao Peru.
ITINERÁRIO
Roteiro Detalhado – Aula de Culinária Peruana
🕘 Busca no Hotel e Encontro com o Chef
Nosso passeio começa com o embarque em sua acomodação no centro histórico de Cusco. Você será recebido por um chef local experiente que o acompanhará durante toda a experiência, compartilhando seu conhecimento da culinária peruana e sua paixão pelos sabores dos Andes.
🛍️ Visita ao Mercado de San Pedro
Seguiremos para o Mercado Central de San Pedro, um dos lugares mais autênticos de Cusco. Lá, você aprenderá sobre os principais ingredientes da culinária peruana: as diversas variedades de batatas nativas, milho andino, pimentas amarelas, frutas tropicais e ervas aromáticas que dão vida aos pratos tradicionais. O chef explicará como selecionar os melhores ingredientes e você conhecerá de perto o cotidiano do povo de Cusco.
👨🏻🍳 Traslado para a oficina culinária e preparo de pratos peruanos
Seguiremos para uma cozinha especialmente equipada para a aula, onde você iniciará o preparo guiado do seu cardápio peruano. Você aprenderá passo a passo como preparar alguns dos pratos mais emblemáticos do país, como o tradicional ceviche, o lomo saltado, o ají de gallina ou a pachamanca, dependendo da estação e da abordagem do chef. Você aprenderá técnicas ancestrais, o uso de pimentas, combinações de sabores e o equilíbrio perfeito entre os sabores crioulos e andinos.
🍹Preparo de bebidas peruanas
Antes de degustar os pratos, você preparará uma bebida típica peruana. Você pode escolher entre um pisco sour, o coquetel nacional, ou uma refrescante e natural chicha morada, feita com milho roxo, frutas e canela. O chef mostrará como atingir o equilíbrio ideal de sabor e textura.
🍽️ Degustação dos seus pratos
O momento mais esperado chegou: degustar suas próprias criações culinárias. Você apreciará os pratos preparados, acompanhados de uma apresentação cuidadosa e um ambiente acolhedor, ideal para compartilhar com outros viajantes apaixonados por gastronomia.
🏁 Encerramento da experiência e recebimento de um livro de receitas
Concluímos a aula com a entrega de um livro de receitas digital ou impresso, para que você possa reproduzir os sabores do Peru em casa. Você também receberá uma breve palestra sobre a evolução da culinária peruana e seu reconhecimento mundial como uma das mais diversas do planeta. Retorno ao seu hotel ou ponto de encontro.
INCLUI
✅ Inclui
✔️Busca em seu hotel ou ponto de encontro
O passeio inclui busca em sua acomodação localizada no centro histórico de Cusco ou em um ponto de encontro próximo. Isso garante um início confortável e pontual para a experiência.
✔️Chef profissional bilíngue (espanhol/inglês)
Durante toda a experiência, você será acompanhado por um chef local especialista, fluente em espanhol e inglês. Ele será seu guia culinário, compartilhando com você a história, as técnicas e os segredos da culinária peruana.
✔️Visita guiada ao Mercado de San Pedro
Você fará um tour completo por um dos mercados mais emblemáticos de Cusco, onde aprenderá sobre produtos tradicionais, como batatas nativas, pimentas peruanas, milho andino e ervas aromáticas usadas na culinária local.
✔️Transporte do mercado para a cozinha da oficina
Inclui transporte confortável do Mercado de San Pedro para a cozinha onde a aula prática será realizada, garantindo segurança e pontualidade.
✔️Aula prática de culinária peruana
Você aprenderá passo a passo como preparar os pratos mais famosos do Peru sob a orientação do chef. Utensílios modernos e técnicas tradicionais são utilizados para uma experiência completa e participativa.
✔️Ingredientes frescos e de alta qualidade
Todos os ingredientes utilizados são selecionados diretamente do mercado local. Produtos orgânicos e de origem cusquenha são priorizados para garantir sabores autênticos.
✔️Preparo de bebidas típicas peruanas
Durante a aula, você poderá preparar bebidas tradicionais, como o refrescante pisco sour, o coquetel típico do Peru, ou a chicha morada, feita com milho roxo e frutas andinas.
✔️Almoço e degustação dos pratos preparados
Ao final da aula, você poderá saborear os pratos preparados por você, acompanhados da bebida tradicional de sua escolha, em um ambiente acolhedor e acolhedor.
✔️Livro de receitas digital ou impresso
Você receberá um livro de receitas com os pratos e bebidas preparados durante a aula, para que possa reproduzi-los facilmente em casa e compartilhá-los com familiares ou amigos.
✔️Assistência personalizada durante toda a experiência
Nossa equipe garantirá que você tenha um dia seguro, divertido e enriquecedor, desde o embarque até o final do passeio.
NÃO INCLUSO
❌ Não Incluído
✘Gorjetas voluntárias
Gorjetas para o chef ou equipe de apoio não estão incluídas e ficam a critério de cada participante.
✘Transporte de hotéis fora do centro histórico
Hotéis localizados fora do centro de Cusco (por exemplo, em Urubamba ou San Blas Alto) podem exigir transporte adicional por um custo extra.
✘Bebidas adicionais ou alcoólicas não mencionadas
Apenas uma bebida tradicional (pisco sour ou chicha morada) está incluída. Quaisquer bebidas adicionais devem ser pagas pelo participante.
✘Lembranças ou compras pessoais no mercado
Durante a visita ao Mercado de San Pedro, você pode comprar produtos locais, mas estes não estão incluídos no pacote.
✘Despesas pessoais ou extras não especificados
Quaisquer outras despesas não expressamente mencionadas no itinerário ou na lista de inclusões são de responsabilidade do viajante.
RECOMENDAÇÕES
💡 Recomendações
🔸Use roupas confortáveis e frescas
A aula inclui atividades tanto no mercado quanto na cozinha, por isso é recomendável usar roupas leves e calçados fechados e confortáveis.
🔸Traga protetor solar
Cusco está localizada a mais de 3.300 metros acima do nível do mar, então o sol pode ser intenso mesmo em dias nublados. Use chapéu, protetor solar e óculos de sol se fizer o passeio pela manhã.
🔸Evite carregar objetos de valor
Durante a visita ao mercado, a área fica lotada. Traga apenas o essencial (dinheiro, câmera e celular).
🔸Indique suas restrições alimentares
Se você é vegetariano, vegano ou tem alergias (como glúten ou nozes), informe-nos no momento da reserva. O chef adaptará as receitas para que você possa aproveitar ao máximo a experiência.
🔸Participe ativamente
A experiência foi projetada para você cozinhar e aprender. Sinta-se à vontade para fazer perguntas, provar os ingredientes e participar de cada etapa.
🔸Hidrate-se bem antes do passeio
A altitude pode causar fadiga leve se você não estiver aclimatado. Recomenda-se beber bastante água e evitar refeições pesadas antes da atividade.
🔸Chegue cedo e de bom humor
A pontualidade é essencial para aproveitar ao máximo a experiência. Além disso, chegar com energia e entusiasmo tornará a jornada culinária ainda mais agradável.
FAQ's
❓ Perguntas Frequentes
1. Posso participar sem ter experiência culinária?
Sim, com certeza. As aulas são voltadas tanto para iniciantes quanto para cozinheiros amadores. O chef orienta cada etapa e adapta o ritmo do grupo para que todos possam aprender e se divertir.
2. Quais pratos são preparados durante a aula?
O cardápio varia de acordo com a estação e a disponibilidade de ingredientes frescos, mas geralmente inclui uma entrada (como ceviche ou causa rellena) e um prato principal (como lomo saltado, ají de gallina ou pachamanca).
3. Onde acontece a aula de culinária?
A aula acontece em uma cozinha totalmente equipada e certificada no centro de Cusco, com todas as comodidades e medidas de higiene necessárias.
4. Quanto tempo dura toda a experiência?
A duração total é de aproximadamente 4 horas, incluindo a visita ao Mercado de San Pedro, o traslado para a cozinha, a aula prática e a degustação final.
5. São oferecidas opções vegetarianas ou veganas?
Sim, oferecemos opções vegetarianas e veganas sem custo adicional. Basta nos informar no momento da reserva para que o chef possa adaptar o menu.
6. Posso levar meus filhos?
Sim, crianças a partir de 8 anos podem participar sob a supervisão de um adulto. É uma atividade divertida e educativa para toda a família.
7. Que tipo de bebida está incluída?
Durante a aula, você pode escolher entre preparar um pisco sour, o coquetel icônico do Peru, ou uma chicha morada, feita com milho roxo e frutas andinas.
8. Receberei as receitas ao final?
Sim, você receberá um livro de receitas digital ou impresso com etapas detalhadas de preparo e dicas para recriar os pratos em casa.
9. É necessário reservar com antecedência?
Sim, recomendamos reservar com pelo menos 24 horas de antecedência, pois os grupos são pequenos (máximo de 10 pessoas) para garantir um atendimento personalizado.
10. O que acontece se chover no dia do passeio?
A experiência transcorre sem problemas, já que as aulas são realizadas em ambientes fechados. Em caso de chuva forte, o transporte do mercado até a cozinha é coberto para garantir seu conforto.